随着一例一休的新制度施行，让许多公司提升了不少人事成本，许多餐饮业者近日都纷纷开始调涨价格，其中知名鲁肉饭业者鬍鬚张，再度宣布调涨13项商品的价钱，由于鬍鬚张调涨次数频繁，有网友不禁质疑，为何接连涨价的餐饮连锁，至今都没遭受抵制。

▲图／翻摄自鬍鬚张脸书

日前在《PTT八卦版》有网友PO文提问为何鬍鬚张被嫌涨价太贵，却没被抵制让他倒？，文中提到鬍鬚张面对这次一例一休的冲击下，再度喊涨。但对于鲁肉饭这类的小吃，频频涨价却不见民众抵制或是出现营运不佳的消息，对此，有网友列出了鬍鬚张得以生存在餐饮界的关键四优势。

▲图／资料照

1.环境整洁舒适：

网友提到鬍鬚张的厨房是开放空间，大家都看的到员工怎幺做你的餐点，而且都是店面，有桌子椅子冷气，相较路边摊更舒服。

2.中央厨房控管：

鬍鬚张的食材品质都有中央厨房来把关，不会有什幺在路边地上处理食材，或者把之前没卖完的再继续卖的情形出现。

▲图／资料照

3.工读生薪水135起跳：

当民众都在抗议企业低薪，甚至只愿意用法定最低时薪来当标準的时候，鬍鬚张愿意用更高的价钱来请工读生。

4.出问题你找的到人负责：

在路边摊吃坏肚子通常只能自认倒楣，但鬍鬚张是连锁经营，如果吃完他家的产品后出了问题，原PO相信店家绝对是愿意负责到底，这也是与摊贩最大的不同之处。

同时，原PO也认为鬍鬚张还有开立发票，所以价钱涨越高营业税也相对提高，反观小吃摊贩没有开立发票，没有营业税的压力也跟着喊涨，才是需要关注的地方。对此，有部分网友同意原PO的观点服务与品质兼顾、鬍鬚张本来就是吃保障的、路边摊虽然比它便宜很多，但髒的更多，但也有网友不以为然的表示已经赚很多了，现在还要继续涨价、趁火打劫。